Der erfolgreiche Anbau von Wein im eigenen Garten sollte nicht dem Zufall überlassen werden.
Um erfolgreich Wein anzubauen sollte man sich vorher über die regionalen Gegebenheiten informieren wie zum Beispiel die Qualität des Bodens und den vorherrschenden Niederschlag.
Darüber hinaus findet man sehr viele Garten-Tipps im Internet als auch in Fachbüchern.
Am wichtigsten ist die Position des Weinguts, denn das Obst sollte sowohl möglichst an einem sonnigen und südlich gelegenen Standort gepflanzt werden als auch an einem Hang.
Als nächstes sollte man die Rebsorte auswählen. Hier empfiehlt sich die Beratung durch einen Fachmann, entweder in einer örtlichen Gärtnerei oder aber auf einschlägigen Internetseiten.
Entgegen der allgemeinen Annahme können sehr viele Früchte und sogar Beeren zu Wein verarbeitet werden. Bei der Weinherstellung später ist es wichtig, nur frische und qualitativ hochwertige Früchte zu verwenden.
Frühjahr/Winter:
Im Frühjahr wird der Wein meist geschnitten, hierzu gibt es sehr unterschiedliche Meinungen.
Als Anfänger reicht es vollkommen aus die Pflanze auf einige wenige “Augen” hinunter zu schneiden.
Sommer:
Im Sommer kann man um dickere Trauben zu erhalten, die Fruchtstände ausdünnen.
Das bedeutet es können im Sommer einige Traubenstämme abgetrennt werden sodass die nachfolgenden Trauben leckerer und grösser werden.
Je nach Fruchtstand kann das Obst bereits geerntet werden.
Winter:
Im Winter sollten die Obstpflanzen zur Überwinterung fertig gemacht werden, das bedeutet in kälteren Regionen das Abdecken und gegebenenfalls mit Stroh ausstatten der Obstpflanzen je nach Obstart.
Falls Ihnen das Anbauen und Herstellen von Wein doch zu umständlich ist oder der Ertrag nicht ausreicht, können Sie Ihren Wein bei FIWIMO kaufen.
